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茴香馅饺子怎么做好吃

将面粉放入小盆中，然后加入适量水。搅拌成絮状。和成光滑的面团，然后静置一会醒面。将牛肉剁成泥状，剁的时候要加入一点水，这样肉馅不干。将剁好的肉馅放入小盆中，然后放入盐、鸡粉、蚝油、芝麻油、花椒粉、姜末等调味品。用筷子搅拌均匀后放入一小勺淀粉，然后搅拌均匀即可。

茴香馅饺子的调馅方法如下：材料准备：需要备好猪肉末、茴香菜、香葱、姜末。调味料包括盐、鸡精、酱油、料酒和水淀粉等。茴香处理：将新鲜茴香菜洗净后切碎。稍加油煸炒茴香菜，挥发掉部分水分，再加入少量盐和细砂糖调味，继续稍炒一下即可。注意控制茴香菜的水分，避免过多。

想要小茴香饺子馅好吃，可以按照下面步骤来哦！茴香切末：先把茴香洗干净，去掉蒂部，然后切成细末，放在一旁备用。肉馅调味：现成的五花肉馅加入五香粉、料酒、生抽和盐，用筷子或者勺子充分搅拌均匀，让肉馅充分吸收这些调料的香味。

茴香馅饺子好吃小技巧做馅的时候，一定要选择新鲜的茴香，茴香味道更浓郁，肉要选择新鲜的有肥有瘦的猪肉，这样做出来的茴香馅饺子才更香更好吃。茴香洗干净后，用盐水浸泡几分钟，这样包出来的茴香馅饺子茴香颜色还是翠绿的，茴香一定要晾干水分再做馅，不然水分太多，做出来的馅不好吃。

茴香馅饺子怎样做好吃又解馋?

为了让茴香馅饺子更加美味解馋，还可以在调馅时加入一些其他食材，比如虾仁、鸡蛋、豆腐等，这些食材可以增加馅料的丰富度和口感层次。此外，调馅时不妨多放一些香油，这样可以让饺子更加香滑。在包饺子时，可以在馅料中加入一些冰块，这样在煮的时候冰块融化，可以使饺子皮更加Q弹。

最后往肉馅里面加入半勺食用油锁住肉馅里面的水分，这样做出来的肉馅能够抱团而且不松散。一口一个肉馅饺子，想想都流口水。肉馅调好之后，然后再将准备好的小茴香给它切成小段切碎一点放入碗中。然后在里面加入半勺食用碱，用这个方法调出来的茴香馅饺子颜色翠绿不发黄。

第三步，将肉馅放在一边腌制15分钟之后，再将我们做好的茴香碎放入肉馅里面，用筷子继续朝着的方向开始搅拌，搅拌均匀之后，一份鲜香美味又好吃的茴香猪肉馅儿就调好了。

一点都不香。【茴香猪肉饺子】主食材：鲜茴香300克、鲜猪肉馅300克、普通面粉500克。辅食材：大葱10克、生姜5克。调料：食盐8克、生抽酱油3克、老抽酱油2克、食用油20克、香油2克、十三香2克、蚝油2克、料酒3克。葱姜水：大葱10克、生姜10克、花椒粒少许、大料1个、温水30克。

接下来就是放上少许的食盐和鸡精，这样调味的话做出来的茴香馅饺子就会比较香了，另外将茴香切成小段放进去之后，将一点香油放进去，在搅拌的时候顺着一个方向去搅拌茴香肉馅，这样做出来的味道就能鲜嫩好吃一些。

锅里坐适量清水，水开后把饺子下锅，开锅后加入一碗凉水，再次开锅煮1分钟左右即可捞出。

茴香饺子的做法

1、面粉放入盆中，磕入鸡蛋，加入少许食盐和温水和面。和成光滑的面团后，用保鲜膜盖好醒发20分钟。猪肉洗净，沥干水分剁成肉泥；生姜洗净，切成末；茴香洗净切细末备用。将猪肉馅、生姜、茴香搅拌均匀，加入食油、老抽、食盐、生抽、鸡精拌匀备用。

2、茴香饺子馅的做法如下：准备食材：先把茴香、盐、肉、葱和姜这些“小伙伴”们都找齐啦！处理茴香：把新鲜的茴香择得干干净净的，再洗个澡，然后晾干水分。接着把它切成碎碎的末，加点盐拌一拌，腌它个4分钟。腌好后，把茴香里的水挤出来。炒制肉馅：这时候，该肉末上场啦！把它剁得细细的。

3、- 将小茴香倒入，倒入适量植物油拌一下，包水饺前加盐拌匀。- 将醒好的面团揉光滑，切成大小均匀的剂子，擀成薄薄的饺子皮，包饺子。- 煮水饺，下水饺前水里当少许食盐，煮出来的水饺利落，不粘、不滑。 猪肉茴香馅水饺的做法：- 跟茴香鸡蛋水饺做法基本步骤是一样的，区别就在馅儿的调制上。